氯化镁的化学特性
1、潮解：很容易潮解，氯化镁哪家好，会在干燥的空气下失去结晶水。
2、腐蚀：有咸味，腐蚀性强。
3、易溶：很容易溶于水和乙醇，它的溶液呈中性，有一定的刺激性。
4、生成物：很容易在碱性的环境下生产氢氧化镁沉淀。
工业氯化镁执行QB/T2605-2003《工业氯化镁》的规范，规范规定了工业氯化镁的要求、实验办法、查验规则和标志、包装、运输、储存，适用于以制盐母液或天然氯化镁为质料，氯化镁厂，经加工制成的工业用氯化镁。
而用于出产菱镁制品的工业氯化镁则执行WB/T1018-2002《菱镁制品用工业氯化镁》的规范，规范规定了菱镁制品用工业氯化镁的要求、实验办法、查验规则、包装、标志、运输与储存，适用于以制盐工业中排放的盐卤液经提取钾盐、su素后的母液而制成的工业氯化镁。
无水氯化镁是白色有光泽的六方形晶体，熔点为714℃，沸点为1412℃，潮解性极强，氯化镁生产，高于六水氯化镁和二水氯化镁。物理化学性质根本和六水氯化镁相同。无水氯化镁除了用于菱镁资料做胶凝资料外，首要还可用于生产金属镁以及在化学、轻工、煤炭、修建等部门运用。
如何鉴别氯化镁的质量优劣？
因为氯hua钾、氯化钠、硫酸镁这些杂质尽管简单溶于水中，但是因为氯化镁的同离子效应的作用下，而使这些盐在高浓度的氯化镁溶液中溶解性很小，当氯化镁浓度很高时这些盐是几乎不被溶解。所以配比成1：1水溶解后调查白色盐的沉积多少即可知道。白色物不溶越多纯度越低，纯度高的氯化镁是ji小出现白色不溶物的。同时检测一下卤水的卤度（比重），氯化镁，卤度高者含镁量高，反之杂质多的氯化镁卤度低。
氯化镁水合物的温度范围
采用氯化镁为原料，电解制镁时，要求氯化镁中含水越少越好，这是因为实践证明：电解质中每含有0.1%H2O，电流效率降低1%以上，因 此为获得良好的技术经济指标，以氯化镁水合物，作为电解质原料时，必须进行脱水处理。氯化镁在水溶液中能形成多种含有分子数结晶水的水合物。
氯化镁在食品中作为这些添加剂：固化剂；营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、食yan、磷酸氢钙、硫酸钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；组织改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%。
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